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粉蒸竹筒鱼属于哪个地方的菜系？粉蒸竹筒鱼怎么做会比较好吃？

2023-04-28 11:23:37 来源：西江热线

粉蒸竹筒鱼属于哪个地方的菜系?

粉蒸竹筒鱼属于湘菜菜系。此菜竹清醇香,鱼肉鲜嫩,柔软味美,别有风味。粉蒸竹筒鱼以粳米,为主要材料,烹饪以蒸菜为主。菜品特色竹清醇香,鱼肉鲜嫩,柔软味美,别有风味。

粉蒸竹筒鱼怎么做会比较好吃?

首先把糯米、粳米洗净，上锅小火炒香，让后用搅拌机打碎。第二步，把鱼鳞刮掉，去除鱼内的内脏和鱼鳃，用清洗反复冲洗两三遍，冲掉血水后，去除鱼的脊骨、鱼头和尾部，把鱼肉用刀片下，最后放入米粉，把所有的材料搅拌在一起腌制一小会。

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